火红干辣椒 当心被“玫瑰红B”染过色

http://tjuj.com.cn/2019-05-15 12:04:24

    昨日,沈阳市中毒救治中心、沈阳市第九人民医院内七科主任杜艳秋介绍说,以往老百姓对"苏丹红"这个名字不陌生,都知道它是一种化学染色剂,非食品添加剂。而一提到罗丹明B,多数人恐怕都没听说过。罗丹明B又称玫瑰红B或碱性玫瑰精,俗称"大红粉",呈红色粉末状,几乎无异味,是一种具有鲜桃红色的人工合成的碱性荧光染料,属于非食品原料。主要用于造纸工业染蜡光纸、打字纸、有光纸等,也可用于腈纶、麻、蚕丝等织物以及麦秆、皮革、羽毛制品的染色。国家规定,罗丹明B属于食品中违禁添加物质,具有致癌的作用。

    颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。正常的辣椒面干燥、松散,粉末为油性,颜色自然,呈红色或红黄色,不霉变,不含杂质,无结块,无染手的红色,有强烈的刺鼻刺眼的特点。而经过染色的,颜色会非常鲜艳,红得不自然,但辛辣味却不强烈。

    根据国际癌症研究署化学品致癌风险评价表明:摄取、吸入以及皮肤接触罗丹明B均会造成急性和慢性的中毒伤害。急性中毒主要作用在皮肤、气管肺、胃肠等器官,也对肾、肝、脾、心脏及血液系统有一定损害作用。

    2008年,我国将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中,明确规定不允许用作食品添加剂及食品染色。但由于罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点,目前被一些不法商家用作替代着色剂苏丹红,给人们的饮食安全带来隐患。

 

辽沈晚报 2012-10-25


相关阅读:
宅男番号 https://www.dcape.com/
分享到: